Статьи →  Деловой завтрак, обед, ужин


Достаточно часто деловые беседы проходят в неформальной обстановке (кафе, ресторане). Это требует умения сочетать решение деловых вопросов с трапезой. Обычно выделяют деловой завтрак, обед, ужин. Их объединяют некоторые общие принципы, применимые во всех трех случаях, в частности, общепринятые правила поведения за столом. Однако каждая из этих форм делового общения имеет и свои особенности.

Деловой завтрак - наиболее удобное время для встреч тех, кто напряженно работает в течение дня. Продолжительность - около 45 минут. Не рекомендуется для деловой встречи мужчины и женщины.
Деловой обед позволяет наладить хорошие отношения с партнерами, лучше познакомиться с клиентами. В полдень человек активнее и раскованней, чем в 7-8 часов утра. Продолжительность делового обеда строго не регламентируется и обычно составляет один-два часа, из которых до получаса занимает светский разговор, как правило, предваряющий деловую беседу.
Деловой ужин носит более официальный характер, чем завтрак или обед, и по степени регламентации приближается к приему. Это определяет тип приглашений (письменные, а не телефонные) , особенности одежды (костюм темных тонов). Продолжительность делового ужина два часа и более.
При принятии решения организовать (принять приглашение на) деловой завтрак, обед или ужин необходимо обдумать свои задачи и уяснить, будет ли более непринужденная атмосфера застолья способствовать их решению. Может быть, эти вопросы легче решить в учреждении или по телефону. Каждая встреча, связанная с застольем, может отнять от одного до трех часов, а относиться к своему и чужому времени нужно крайне уважительно.
Место встречи. При выборе места встречи необходимо проявить воспитанность и такт. Когда вы заинтересованы в беседе, можно подчеркнуть свое уважение к человеку, назначив место встречи поближе к месту его работы. Уровень ресторана должен соответствовать положению, которое занимают приглашенные вами люди.
Организация. Необходимо строго соблюдать заранее согласованные договоренности о месте, времени и составе участников встречи (кто, где и когда будет встречаться). Только при настоятельной необходимости можно вносить изменения в заранее утвержденный план. Так, если вы намерены встретиться с кем-то с глазу на глаз за завтраком, а приглашенный звонит вам и объявляет, что он намерен явиться со своим секретарем и кем-то еще, вы должны решить, отвечает ли встреча в подобном составе вашим интересам и стоит ли ее действительно проводить.
Рассадка за столом. Если сделан предварительный заказ, хороший тон предписывает дождаться, пока соберутся все приглашенные и лишь тогда усаживаться за стол. Если вам надо будет разложить бумаги, а вы встречаетесь лишь с одним человеком, предпочтительнее сесть за столик на четверых, а не на двоих. В этом случае будут веские причины предложить человеку сесть справа от вас, а не напротив.
Оплата. Оплатить счет должен либо тот, кто первым предложил встретиться, либо занимающий более высокое положение. Если ситуация может быть превратно истолкована как попытка завоевать чье-то особое расположение, следует предложить, чтобы каждый платил за себя. Это особо актуально для представителей средств массовой информации и государственных служащих всех уровней: завтрак журналиста или чиновника за чужой счет могут счесть попыткой повлиять на прессу или проявлением коррумпированности органов государственной власти. Однако наиболее общим подходом все же будет такой - пригласивший берет все расходы на себя.
Благодарность. После делового завтрака, обеда или ужина принято, по меньшей мере, поблагодарить пригласившего. Более уместной, однако, будет благодарственная записка, хотя этим элементом в деловых отношениях часто пренебрегают.


Схожие статьи:

Развитие психики
О методах исследований в психологии
Особенности классификации акцентуаций характера по К.Леонгарду
Личностные опросники. Формулировка вопросов
Индивидуальные различия памяти у людей
Задатки и способности
Интеллект
Определение восприятия
Ветви психологии
Методы исследования памяти
Компьютерная психодиагностика
Арсенал стратегического менеджмента
Гештальттерапия вкратце
Определение внимания
Практические упражнения в группах тренинга умений (тренинг уверенности в себе)
Факторы, определяющие эмоции
ИГРОТЕРАПИЯ
Коротко об ощущениях
О биокоммуникации с точки зрения физиологии
Формирование убеждения у покупателя
Иллюзии цветового зрения
Идея перфекционизма
СТИМУЛЯЦИЯ РЕЧЕВОГО РАЗВИТИЯ
Учение о душе (V в. до н. э. – начало XVII в. н. э.)
Конфликтный функционализм Льюиса Козера
Для чего изучать конфликты
Психологическая характеристика темпераментов
ИСТОРИЯ РАЗВИТИЯ ЗНАНИЙ О РАННЕМ ДЕТСКОМ АУТИЗМЕ
Проблемы телесной терапии
Развитие личностной рефлексии
Активность сознания
Дополнительные методики в тренингах умений
Группы: их виды, размеры, структура
Лидерские качества менеджера
Построение доверительных отношений в группах встреч
Управление
Психология света в рекламе
ПРИЕМЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПСИХОКОРРЕКЦИОННОЙ РАБОТЫ С АУТИЧНЫМИ ДЕТЬМИ
Особенности высшей нервной деятельности человека
Воображение и наглядное моделирование
Влияние впечатлений и эмоций на память
Понятие конфликта
Привлечение внимания потребителя: меры предосторожности
Особенности обработки информации потребителем
Адаптация работающей женщины
Детерминанты понимания, относящиеся к стимулам
Приемы эффективоного общения по телефону
Современная экономика и современный менеджер
Основы планирования экспериментов
Воображение как способ получения нового знания
Прием реагирования на реплики, если вам мешают при выступлении
Теория когнитивного диссонанса Л. Фестингера
Происхождение и развитие психики
Эмоции и восприятие
Владимир Карпов. Психотерапия с позиции системной психодинамики


Новости: