Статьи →  Деловой завтрак, обед, ужин


Достаточно часто деловые беседы проходят в неформальной обстановке (кафе, ресторане). Это требует умения сочетать решение деловых вопросов с трапезой. Обычно выделяют деловой завтрак, обед, ужин. Их объединяют некоторые общие принципы, применимые во всех трех случаях, в частности, общепринятые правила поведения за столом. Однако каждая из этих форм делового общения имеет и свои особенности.

Деловой завтрак - наиболее удобное время для встреч тех, кто напряженно работает в течение дня. Продолжительность - около 45 минут. Не рекомендуется для деловой встречи мужчины и женщины.
Деловой обед позволяет наладить хорошие отношения с партнерами, лучше познакомиться с клиентами. В полдень человек активнее и раскованней, чем в 7-8 часов утра. Продолжительность делового обеда строго не регламентируется и обычно составляет один-два часа, из которых до получаса занимает светский разговор, как правило, предваряющий деловую беседу.
Деловой ужин носит более официальный характер, чем завтрак или обед, и по степени регламентации приближается к приему. Это определяет тип приглашений (письменные, а не телефонные) , особенности одежды (костюм темных тонов). Продолжительность делового ужина два часа и более.
При принятии решения организовать (принять приглашение на) деловой завтрак, обед или ужин необходимо обдумать свои задачи и уяснить, будет ли более непринужденная атмосфера застолья способствовать их решению. Может быть, эти вопросы легче решить в учреждении или по телефону. Каждая встреча, связанная с застольем, может отнять от одного до трех часов, а относиться к своему и чужому времени нужно крайне уважительно.
Место встречи. При выборе места встречи необходимо проявить воспитанность и такт. Когда вы заинтересованы в беседе, можно подчеркнуть свое уважение к человеку, назначив место встречи поближе к месту его работы. Уровень ресторана должен соответствовать положению, которое занимают приглашенные вами люди.
Организация. Необходимо строго соблюдать заранее согласованные договоренности о месте, времени и составе участников встречи (кто, где и когда будет встречаться). Только при настоятельной необходимости можно вносить изменения в заранее утвержденный план. Так, если вы намерены встретиться с кем-то с глазу на глаз за завтраком, а приглашенный звонит вам и объявляет, что он намерен явиться со своим секретарем и кем-то еще, вы должны решить, отвечает ли встреча в подобном составе вашим интересам и стоит ли ее действительно проводить.
Рассадка за столом. Если сделан предварительный заказ, хороший тон предписывает дождаться, пока соберутся все приглашенные и лишь тогда усаживаться за стол. Если вам надо будет разложить бумаги, а вы встречаетесь лишь с одним человеком, предпочтительнее сесть за столик на четверых, а не на двоих. В этом случае будут веские причины предложить человеку сесть справа от вас, а не напротив.
Оплата. Оплатить счет должен либо тот, кто первым предложил встретиться, либо занимающий более высокое положение. Если ситуация может быть превратно истолкована как попытка завоевать чье-то особое расположение, следует предложить, чтобы каждый платил за себя. Это особо актуально для представителей средств массовой информации и государственных служащих всех уровней: завтрак журналиста или чиновника за чужой счет могут счесть попыткой повлиять на прессу или проявлением коррумпированности органов государственной власти. Однако наиболее общим подходом все же будет такой - пригласивший берет все расходы на себя.
Благодарность. После делового завтрака, обеда или ужина принято, по меньшей мере, поблагодарить пригласившего. Более уместной, однако, будет благодарственная записка, хотя этим элементом в деловых отношениях часто пренебрегают.


Схожие статьи:

Подготовка к началу переговоров
Неуставное поведение военнослужащих
Стиль уклонения
Учение
Новая парадигма естествознания
Индивидуальные различия памяти у людей
Виды внимания
Структура акта общения
Создание взаимопонимания
Основные этапы (фазы) конфликта
Психология конфликта
Структурная интеграция в телесной психотерапии
Первичная терапия в телесной психотерапии
Интеллект и механизмы мозга
Определение общения
Что такое малая группа?
Особенности классификации акцентуаций характера по К.Леонгарду
Понятие о внимании
Научные аргументы в пользу существования биоэнергоструктур человека
Преимущества групповой формы психокоррекции
Поведенческий подход к лидерству
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АУТОСТИМУЛЯЦИИ РЕБЕНКА
Факторы, определяющие эмоции
Обратная сторона "интересной жизни"
Воображение и мысленный эксперимент
Хранение информации в психологии рекламы
Познавательные реакции потребителя
Реакции человека и их характеристики
Язык общения
Задачи современной психологии
Структурная схема планирования
Макет беседы с поступающими на работу по Дж. Уинклиру
Побег в болезни
ЧТО ТАКОЕ ОБИДА И КАК С НЕЙ СПРАВИТЬСЯ
Неуспех
Представление
Процесс общения (коммуникации)
Динамический стереотип
Cоставляющие права и способности управлять
Вы держите свой выход заваленным камнями и жалеете себя
КЛАССИФИКАЦИИ ДЕТСКОГО АУТИЗМА
Портретные иллюзии
Детерминанты понимания, относящиеся к стимулам
ПРИЕМЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПСИХОКОРРЕКЦИОННОЙ РАБОТЫ С АУТИЧНЫМИ ДЕТЬМИ
Классификация психических явлений
Преувеличение острых углов
Сознание и мозг
Цели в организациях
Тактика деловых взаимоотношений с начальником
Понятие дружбы и её значения
Общие закономерности мышления
Продажа восьми внутренних потребностей
Мысленный эксперимент и наглядное моделирование
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ К ПРОВЕДЕНИЮ ХОЛДИНГ-ТЕРАПИИ
Какие моменты следует избегать при увольнении работника (по С.А. Джессеферу)


Новости: